Aguacate
Son muchísimas las frutas, hortalizas, legumbres, verduras, y demás alimentos que las personas desconocen, pero que deben consumir para una mejor salud.
Dependiendo del país del cual procedas, tendrás una inmensa variedad de este tipo de alimentos que te recomendamos añadas a tu dieta, puesto que son enormes los beneficios que obtendrás al empezar a ingerirlos día tras día.
Por el tema del lenguaje, el dialecto, y el idioma en general, es probable que confundas cierta cantidad de estos alimentos, ya que muchos poseen diferentes nombres en los países que los producen. Un ejemplo claro de ello sería el “maracuyá”, la cual es una fruta que se le conoce con ese nombre en casi todo el planeta, pero que en Venezuela suele llamársele “parchita”.
En el post principal de esta página web, así como en los demás que hallarás al solo navegar un poco en este portal, te hablaremos acerca del aguacate, así que si no has escuchado hablar sobre este grandioso alimento, es mejor que le eches un vistazo a este, y a los demás artículos que hemos preparado para que lo conozcas más a profundidad y en detalle. ¡Empecemos con esto!
Qué es aguacate
A muchas personas no les gustan mucho las ensaladas a base de verduras, legumbres y hortalizas, pero sí las que tienen frutas e incluso mezclan un poco de cada cosa. Una de las mejores frutas que existen al momento de preparar una exquisita y deliciosa ensalada, aparte de otros platillos, es el aguacate, pero, ¿sabes qué es? ¿Alguna vez has escuchado sobre él? ¿No? Pues de ser así, en este primer segmento te diremos qué es. ¡Acompáñame a descubrirlo!
La Persea Americana, conocido popularmente como aguacate, es una especie arbórea del género Persea, el cual pertenece a la familia Lauraceae y trae consigo un fruto llamado aguacate o palta. Este es una baya que pueden consumir los seres vivos, entre ellos los humanos y los animales, principalmente.
El aguacate, por consiguiente, es un fruto bastante exótico y carnoso que se le conoce en algunas partes de Sudamérica (Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) como palta. Con respecto a su tamaño, este puede poseer una dimensión que oscila entre los 5 y los 6 cm de longitud. El peso común va entre los 200-400 g, aunque hay pruebas fehacientes de que pueden llegar a los 2 kg.
La corteza de este manjar es gruesa y dura, su tonalidad es de color verde, aunque este puede variar dependiendo de la variedad. Referente a su pulpa, esta es aceitosa de color crema a verde amarillento, y su sabor, es muy similar al de las nueces. Dentro del mismo, una vez lo abras, encontrarás una semilla redondeada de color marrón que mide aproximadamente entre 2 y 4 cm.
Hace muchísimos años, los españoles, mientras que encontraban conquistando algunos territorios en América, la denominaron como “pera de las Indias”, basándose en que su forma se asemeja a la de una pera, teniendo una piel dura y oscura, albergando en su interior una semilla redonda de gran dimensión, una bastante peculiar y que la diferencia de cualquier otra fruta.
Existen diversas variedades de aguacate con diferentes épocas de recolección, sin embargo, este puede encontrarse fácilmente en cualquier venta de alimentos frescos, tanto en invierno como en verano. Hoy día, en España, se puede conseguir esta fruta bajo producción nacional, teniendo el completo aval de la agricultura ecológica. Ahora, conozcamos un poco sobre su origen. ¡Vamos!
Origen del aguacate
¿De dónde provienen los aguacates? Es una pregunta bastante interesante que le daremos una respuesta en este bloque. Esta fruta tiene su origen en Mesoamérica, para ser más específicos, en las partes altas del centro y este de México y Guatemala, aunque también en las Antillas Neerlandesas. Hay evidencias antiguas de su uso que se hallaron en Coaxcatlán (actual municipio de México) y que datan de hace aproximadamente 10.000 años.
En la actualidad, dicha especie suele cultivarse en extensiones geográficas de clima tropical y mediterráneo en todo el mundo, puesto que no es un árbol que tolera las temperaturas bajas. El aguacate posee tantas propiedades, beneficios y demás características positivas, que hay una gran demanda de plantaciones en cada país.
Con respecto a su nombre, este proviene del azteca ahucatl, que significa testículo, pero, ¿sabes por qué la denominaron de esta manera? Pues la explicación es más que obvia. El aguacate posee una forma bastante similar a esas dos glándulas masculinas que segregan esperma. Por esto, dicha fruta ha tenido la fama de ser un alimento completamente afrodisiaco.
Aguacate contraindicaciones
Es bien sabido que todo, por muy natural o saludable que pueda llegar a ser, es malo en exceso. Siempre debemos tomar las medidas necesarias para que no caigamos en el grave error de consumir alimentos aceleradamente sin antes conocerlos a fondo, y con esto nos referimos a los beneficios que te aporta, pero también a las contraindicaciones. De este último te hablaremos en este segundo bloque. Las contraindicaciones del aguacate. ¡Sigamos!
Tú, como persona, debes conocerte muy bien, y sobre todo, a tu cuerpo. Debes escucharlo atentamente para que sepas cuáles son los alimentos que más te convienen consumir para que tu dieta sea lo más balanceada posible. El aguacate, si bien es un alimento súper nutritivo, puede acarrearte diversos problemas por las contraindicaciones que trae consigo luego del consumo.
Cuando nos gusta algún alimento, solemos ingerirlos en grandes cantidades, lo cual no es bueno, ya que por lo menos con el aguacate, los expertos recomiendan comer la quinta parte, lo que vendría equivaliendo a unos 30 gramos. Ahora, si decides devorarte un aguacate entero, toma en cuenta que estarías poniendo en riesgo tu salud por la desmedida ingesta de este.
Los nutricionistas señalan categóricamente que si bien el aguacate trae consigo altos contenidos de grasas saludables del tipo omega 3, como también considerables cantidades de vitaminas y minerales, su consumo en exceso puede ocasionar distintos efectos negativos en la salud de la persona, tales como el aumento de peso y ciertas deficiencias que generan la falta de algunos nutrientes que este no aporta. A continuación, te dejamos algunos riesgos por comer de este alimento en exceso:
Aumento de peso: El aguacate es una fruta que posee altos índices de grasas saludables de origen vegetal, siendo ricos en ese aspecto, por lo que aportan una gran cantidad de contenido calórico. Un aguacate común te suministra alrededor de 25 gramos de grasa y cerca de 300 calorías. Muchos no lo saben, pero deben controlar el consumo de este.
Si eres una persona que se desvive sanamente por tener un cuerpo tonificado y evitar ganar kilos de más para mantenerte en la línea, debes saber que la grasa del aguacate es saludable para el cuerpo, pero al tratarse de una muy calórica, tendrás que consumirla moderadamente y en pequeñas cantidades.
Andrew Freeman, cardiólogo del National Jewish Health, en un estudio publicado en el Circulation Research, aseveró que desde un punto de vista nutricional, el alto contenido de calorías suele ser un problema, y que solamente se requiere de una porción de este fruto para conseguir sus beneficios. Además, hizo especial hincapié en que superar esa dosis es algo completamente innecesario.
Ausencia de nutrientes: El aguacate nos brinda una importante cantidad de nutrientes a nuestro organismo, pero aparte de esos, también nos hacen falta otro tipo de alimentos para conseguir que la dieta sea lo más balanceada y equilibrada posible. Sin duda, esta fruta debe estar presente en las dietas de todo ser humano junto con la carne, el pescado y las verduras.
El aguacate no aporta proteínas, en lo absoluto. Además, carece de algunos minerales, especialmente aquellos que cumplen funciones esenciales en el organismo. Te decimos esto porque hay muchas personas que piensan que al comer aguacate en abundancia, perderán peso y les aportará los nutrientes que el cuerpo necesita para rendir a tope.
Daños al hígado: Un gran porcentaje de la población mundial ignora que el consumo de esta deliciosa fruta puede perjudicar severamente la salud de una persona que padezca de alguna afección en su hígado. No todos lo saben, pero el aguacate posee anetol y estragol, las cuales son sustancias que pueden generar enfermedades hepáticas en personas predispuestas. Si es tu caso, acude a un experto, así él te recomendará la dosis que necesites.
Riesgos de alergias: A simple vista, muchas personas no suelen prestarle demasiada atención a las alergias, pero si padeces de estas y quieres consumir aguacate, te recomendamos encarecidamente que no lo hagas, puesto que podrías desarrollar alguna reacción indeseada. Consulta a tu médico antes de consumir este alimento.
Esperamos haberte podido echar una mano con respecto a este tema del aguacate y sus contraindicaciones. Ahora, ya sabes que el excederse en el consumo de este alimento, podría suponer un riesgo para tu salud e integridad física. Como te comentamos al inicio de este post, es mejor que acudas a tu médico de confianza para que te recomiende la dosis de aguacate que te convenga.
Aguacate diabetes
Hay enfermedades congénitas que heredamos de nuestros familiares, por lo cual es prácticamente imposible que las evitemos, puesto que es algo que llevamos en nuestra sangre y organismo. Una de esas enfermedades es la diabetes, la cual es crónica, ya que se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad necesaria de insulina que nuestro cuerpo requiere, elaborando una de calidad inferior, o en otros casos, no es capaz de utilizarla con eficacia.
Ahora, al siguiente tema que le haremos mención en este segmento es a la relación que tiene el aguacate con la diabetes. ¿Es recomendable que una persona que sufra de esta enfermedad consuma aguacate? A esta y muchas otras preguntas más, le hallarás una respuesta concreta en este nuevo bloque que hemos traído para ti. ¡Échale un vistazo!
El aguacate es una fruta que trae consigo los requisitos necesarios y vitales de un alimento adecuado para el control de la diabetes. En reglas generales, es un fruto rico en grases monoinstauradas, además posee una gran cantidad de contenido energético y una proporción mínima de azúcar que nos ayuda a contrarrestar en cierta medida, el control de la glucemia.
Esta baya es un alimento bastante versátil que podemos ingerir a cualquier hora del día, sin embargo, siempre debemos tomar en cuenta su alto contenido calórico, puesto que como te hemos dicho con anterioridad, no es para nada recomendable su excesivo consumo. A continuación, conoceremos una de las características más populares de esta grandiosa fruta.
El aguacate es una de esas frutas que podemos ingerir a cualquier hora del día, pero además, también hacerlo de diferentes maneras. Si revisas otros artículos de esta página web, te encontrarás con varios donde hablamos de la infinidad de recetas y platillos que puedes elaborar con esta fruta, aunque las más comunes vienen siendo donde se les combina con verduras para realizar ensaladas e incluso hasta para hacer cremas y salsas para untar con tostadas.
Aguacate embarazo
Si hay un tipo de persona que debe tener sumo cuidado al momento de ingerir alimentos y demás, son las mujeres embarazadas, puesto que lo que coman, se verá reflejado en la salud de su bebé. Pese a esto, los especialistas en la nutrición de la mujer cuando entra en etapa de gestación, les recomiendan consumir periódicamente aguacate, pero, ¿por qué? El aguacate posee grandes beneficios durante esta etapa tan dura para la mujer. ¡Conozcámoslos!
Primero y principal, el aguacate contiene grandes cantidades de aceite y fibra, dicha composición ayuda a la mujer embarazada a mantener un equilibrio correcto en sus niveles hormonales, más que todo en su hígado. Por otra parte, estas grasas, completamente saludables, le brindan un mejor desarrollo a los órganos del bebé, entre ellos, el cerebro y el corazón. Dos órganos fundamentales.
No es todo, ya que su contenido en ácido fólico, resulta vital, necesario y beneficioso para el desarrollo adecuado del tubo neural del feto. El aguacate, además de lo mencionado con anterioridad, posee también magnesio, calcio y un considerable nivel de potasio. Todo estos juntos, ayudan a mantener los niveles necesarios de minerales para poder mantener un sano control del ritmo cardíaco de la embarazada.
El aguacate trae consigo, además, vitaminas A y E, las cuales son ideales porque contribuyen a la creación de tejidos que le brindan protección a los órganos del feto durante la etapa de su desarrollo. Por otra parte, también brinda regulación constante del colesterol, controlando a su vez la presión sanguínea durante el embarazo, ya que suele aumentar en dicho período.
No obstante, previene la aparición de la denominada anemia ferropenica, generada sobre todo por un consumo insuficiente de hierro. Además, también ayuda a la creación de glóbulos rojos en el organismo por su alto contenido en cobre. Por último, también contribuye a la prevención de las náuseas, cólicos y calambres.
Aguacate estreñimiento
Una de las condiciones más preocupantes y hasta desagradables para un ser humano, es el estreñimiento. ¿Te imaginas ir al baño a defecar solo tres veces a la semana? Debe ser duro, lo imaginamos. Sí eres de las personas que les ocurre esto, es porque sufres de estreñimiento, y más si cuando logras ir, sientes distensión abdominal, incomodidad y dolor debido a la consistencia dura y seca de las heces, lo que hace más complicado su expulsión.
Los especialistas de la medicina, especialmente los que tratan problemas intestinales, aseguran que el estreñimiento puede ser causado por el estrés o la falta de ejercicio físico de una persona. Esta es sin duda una de las condiciones o enfermedades que más afecta a la población mundial, incluso a los españoles.
El estreñimiento en un paciente relativamente sano puede afectarlo ya que defeca menos de tres veces en una semana, y esto puede ser ocasionado por el estrés, la falta de ejercicio físico, la ingesta excesiva de alimentos procesados e incluso contar con una dieta considerablemente baja en fibras. Todo esto son los ingredientes ideales para que alguien sufra de esta afección.
Ahora, si deseas tratar naturalmente esta terrible condición intestinal para favorecer así tu tránsito y reducir considerablemente el estreñimiento, es necesario que consumas alimentos ricos en fibra. Hay una fruta en específico que los expertos recomiendan para evitar esta enfermedad digestiva, ¿sabes cuál es? ¡El aguacate!
El aguacate es uno de esos alimentos que ha tomado mucha relevancia con respecto a este problema intestinal, por lo que se ha hecho muy popular en los últimos años, ya que a pesar de ser exquisito, ofrece grandes beneficios a tu salud, tales como el alto contenido en grasas buenas, ayudándote estas a reducir el colesterol gracias al alto contenido de fibra que combate al estreñimiento.
Aguacate bonsái
Tener un departamento y ser amante de la jardinería, las plantas y todo lo que se vea relacionado a esta actividad, no es una gran combinación, ya que se requiere de un espacio bastante amplio para plantar y cuidar de un árbol de aguacate, puesto que suelen crecer aceleradamente y llegar a medir altos tamaños, aunque su punto más débil es la demora con la que da el fruto.
Ahora, si te gusta la jardinería y no cuentas con grandes espacios para el correcto crecimiento y desarrollo de la planta, te recomendamos que apliques la práctica y técnica del bonsái para que puedas tener el tuyo dentro de tu departamento. Puedes cultivar la semilla del aguacate y mantenerla pequeña aplicando las técnicas del bonsái.
¿No sabes absolutamente nada del bonsái? Acá te lo explicaremos. Esta técnica consiste en el proceso de cultivar y podar un pequeño arbusto o árbol que tenga la misma apariencia de los árboles antiguos que vemos en la naturaleza, pero en un tamaño mucho más pequeño, prácticamente diminuto.
Una planta de bonsái, por lo general, es del tamaño de una planta de interior promedio, lo que quiere decir que no ocupará un gran espacio en tu vivienda. Puedes comenzar tranquilamente con un hoyo de aguacate o un corte enraizado para bonsái de esta planta. Ahora, veamos los requisitos necesarios para plantar un bonsái de aguacate. ¡Veamos!
Una planta de aguacate puede ser un gran espécimen para la jardinería del tipo bonsái, pero tienes que tomar en cuenta que debe ser flexible, contar con una corteza bastante atractiva y un gran follaje, aunque sus flores deben ser de un tamaño equilibrado para la planta.
El árbol de aguacate que posee hojas de gran tamaño no lo convierten para nada en un espécimen adecuado para el jardín de los bonsáis. No obstante, sus ramas pueden mantenerse correctamente podadas, al igual que las hojas mientras el árbol aún es joven. Es bueno acotar que estos árboles crecen hasta 2 pies (120 cm) cada año e irán superando el contenedor del bonsái.
Los expertos en la técnica de plantación del tipo bonsái, recomienda la germinación de semilla de aguacate como método más práctico. ¿Recuerdas esos proyectos escolares donde te pedían germinar una semilla de cualquier planta? Bueno, eso te ayudará muchísimo para que puedas tener tu diminuto árbol de aguacate. ¿Recuerdas qué utilizaste? ¡Te lo recordaremos!
Requerirás de tres palillos de dientes, de esos que usamos después de comer; un frasco de boca pequeña lleno de agua y una ventana que brinda bastante iluminación. El primer paso, una vez tengas todos los materiales, es empujar los palillos de dientes alrededor de la circunferencia del agujero aproximadamente a unos 2/3 del fondo redondeado para que puedan descansar los palillos en el borde del frasco y suspenda el hoyo en el agua.
Toma en cuenta que el nivel del agua debe mantenerse lo suficientemente alto como para que la 1/2 pulgada inferior de la semilla quede sumergida. Después, deberás armarte de paciencia, ya que la semilla de aguacate tiene un período aproximado de germinación de 6 semanas. No es mucho tiempo, pero te parecerá una eternidad.
Posteriormente, deberás permitir que la planta crezca a una altura de unas 6 pulgadas, luego tendrás que pellizcar la planta a una altura de 3 pulgadas para así fomentar el desarrollo de la raíz. Una vez el tallo empiece a producir hojas, planta el árbol de aguacate en un suelo rico para que quede expuesta la mitad superior del hoyo.
El tema de la germinación de la semilla de aguacate, especialmente para un árbol enano, conocido como bonsái, es la paciencia, sobre todo en la poda. El podado de este tipo de árbol se lleva a cabo una vez crezca para así ir promoviendo la ramificación de este. El proceso del pellizco, mantiene a la planta más corta de lo normal, pero fortalece el tronco.
No te asustes si las hojas crecen demasiado, ya que es habitual que algunas de ellas, no todas, crezcan hasta alcanzar un tamaño de 10 pulgadas, eso sí, a menos que las recortes mientras se van desarrollando. La tarea engorrosa surge cuando debas sumergir un par de tijeras de poda en una solución de 1 parte de blanqueador en 9 partes de agua durante unos 5 minutos para esterilizarlas. Una vez pasen por ese proceso, utilízalas para recortar las hojas y podar así las ramas.
Una vez vaya creciendo la planta de aguacate, deberás escoger un estilo de bonsái para que tus cortes, en el proceso de la poda, creen una muestra bastante atractiva de tu árbol. Hay muchos estilos básicos, pero uno de los más usados es el del estilo formal con un líder central y ramas laterales uniformes, e incluso, un estilo informal, que es ese que tiene dos o más líderes y un crecimiento lateral único de ramas.
Otro de los aspectos más importantes dentro de la elaboración de un árbol de aguacate del tipo bonsái, es el comienzo del entrenamiento de este. Primero, se debe seleccionar qué lado de la planta será la vista frontal. Para eso, harás uso de alambre flexible de cobre o aluminio, especialmente el empleado para la jardinería de bonsái y así entrenar el crecimiento horizontal de las ramas. El alambre, deberás enrollarlo de manera perfecta alrededor de la rama, pero no con demasiada fuerza, ya que la planta no se encuentra restringida.
El alambre permitirá que dobles la rama en la dirección de crecimiento que quieras. Ahora, de sentirte incómodo usando este material, puedes entrenar las ramas con hilo de pescar como un alambre guía. Para eso, pasa el hilo de pescar alrededor de la rama, colócalo meticulosamente en su posición y fíjalo a la maceta. El resto, es podar y entrenar al aguacate una o dos veces al año cuando aparezca un nuevo crecimiento. Por último, debes reemplazar el cable cada año para evitar así que se enrede en la rama del árbol.
Para cerrar este bloque, no podíamos terminarlo sin antes decirte el tiempo que tarda el árbol de aguacate del tipo bonsái en dar frutos. Los aguacates enanos injertados empiezan a dar frutos cuando tengan aproximadamente uno o dos años de haber sido plantados. Un árbol que crece directamente de la semilla, por razones lógicas, tarda más en madurar, alcanzando la edad de reproducción entre los 7 y los 20 años si fue cultivado en una maceta. Como te dijimos, se requiere de muchísima paciencia. ¡Ármate de ella!
Aguacate Andaluz
En un mundo tan industrializado como en el que vivimos actualmente, es extremadamente complicado conseguir alimentos frescos y que estén lo menos manipulados posibles. ¿Has escuchado alguna vez de alguna marca dedicada a los aguacates? En España existe una llamada Aguacate Andaluz. Si no sabes mucho acerca de esta, en este bloque te hablaremos sobre ella. ¡Sígueme!
Crear cualquier producto que pase por diferentes procesos industriales, es una tarea titánica, pero en el caso de Aguacate Andaluz, su producto no pasa por cámaras de maduración y pasan por procesos donde la manipulación del producto es prácticamente mínima. Ese es el norte u objetivo de esta empresa española, una familiar de la que forman parte Paco Núñez (padre e hijo) y Anna Olzacka.
Aguacate Andaluz comenzó sus actividades en 2017, específicamente en una finca de solo 12 hectáreas y media con más de 4.000 árboles en La Suara, en el núcleo jerezano de La Barca de la Florida, pero lo más sorprendente de todo, es que hoy día, cuenta hasta con una tienda online, todo esto debido al éxito que han venido teniendo con la venta de un producto completamente natural.
Muchos incrédulos y pesimistas, creían que este proyecto de plantar aguacates en dicha zona era una completa locura, pero lo cierto es que estaban totalmente equivocados, puesto que los resultados fueron dándoles la razón a sus pioneros. Incluso, su producción comenzó antes de lo esperado. Algo realmente increíble.
El aguacate, de un tiempo para acá, ha tomado una gran popularidad, sobre todo en la región de Andalucía, donde uno de los más conocidos son los de la Costa Tropical de Granada y Málaga, además de los del Campo de Gibraltar, siendo más precisos los del área de San Martín del Tesorillo. Pese a todo esto, el Aguacate Andaluz ya se hizo un hueco dentro de estos.
¿Cuáles son las ventajas que te ofrece el consumir un aguacate de la empresa Aguacate Andaluz? Primero, que es un producto sostenible, eso debido a que sus dueños cuentan con el agua suficiente gracias al embalse de Guadalcacín, abastecido con las aguas de la Sierra de Grazalema, el lugar donde más llueve en todo el territorio español.
Por otra parte, los aguacates no gastan más agua que otro cultivo que se haya plantado anteriormente en esa finca, como el maíz o la alfalfa. Sin embargo, no es todo, ya que sus propietarios aseguran que sus tierras cuentan con los suficientes nutrientes. No obstante, uno de sus problemas son los cambios de temperatura, pero para ello, idearon todo un plan con diferentes técnicas.
El auge de venta de este producto ha sido tan grande, que sus creadores decidieron crear una página web para la venta online de este estupendo fruto. Al lugar llegan normalmente los camiones que cargan los aguacates para llevárselos, especialmente, al mercado extranjero. Sin embargo, Aguacate Andaluz no tienen techo, puesto que su finalidad es llegar a más clientes, por ello crearon su portal web.
Aguacates Trops
Si has escuchado sobre Aguacate Andaluz, imaginamos que también has oído hablar sobre Aguacates Trops. En España, es habitual que día a día, vayan surgiendo nuevas empresas que se especialicen en la comercialización de frutos tropicales. Por ejemplo, en Trops, se basan en llevar un producto de calidad al consumidor, concretamente, aguacates y mangos, pero hablaremos del primero. ¡Adelante!
“En Trops caminamos hacia la excelencia empresarial consiguiendo la máxima innovación y profesionalización del sector agroalimentario”. Esta es una de sus frases más arraigadas, y una que los define por excelencia. Trops cuenta con más de 36 años de experiencia y 2.300 agricultores asociados. Hoy día, son una empresa que opera en los mercados internacionales, compitiendo con mucho éxito al alto nivel de calidad y servicio que exigen este tipo de productos.
La misión de Trops, es garantizar sí o sí a los agricultores, una comercialización justa, y a los consumidores, “el mejor aguacate de la historia de los aguacates”, tal cual como reza uno de sus eslóganes. Por otra parte, su visión es la de potenciar la producción de aguacate y socializar de esta manera su consumo, sobre todo por sus atributos nutricionales.
Aguacate dominicano
La República Dominicana cuenta con una posición bastante privilegiada con respecto a la producción tecnificada del aguacate, puesto que cumple con los todos los rigurosos estándares de calidad exigidos por los países a los cuales se exporta la fruta. No es una sorpresa, ya que a mayoría de las frutas tropicales se dan en el continente americano por su variedad climática.
El aguacate dominicano ha logrado posicionarse en los exigentes mercados de este tipo de producto, tales como el europeo y el estadounidense. Esto, debido a la investigación y rentabilidad, lo que han permitido que la fruta logre tal calidad. Año tras año, cerca de 300.000 semillas de aguacate son producidas y plantadas por el grupo agroindustrial Macapi, una empresa que desde 1990 brinda apoyo al agro dominicano.
Manuel Castillo, encargado del departamento de Mercadeo y Venta del Grupo Macapi, explica que se dedican exclusivamente a la producción y comercialización de los aguacates de la variedad Hass, además de la famosa pasta “Guacamole”. Si no has probado los aguacates dominicanos y tienes a la mano poder adquirir uno, ¿qué estás esperando? ¡Pruébalos!
Aguacate dieta
Aunque no lo creas, España es uno de los países dentro del continente europeo que menos consume aguacate. Según Xavier Equihua, CEO de la Asociación Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés); España es el mayor productor de esta fruta en Europa. Principalmente, su cultivo se da en Andalucía con cerca de 10.000 hectáreas. A pesar de ello, los españoles han estado incrementando su consumo debido a los beneficios que ofrece.
Si deseas agregar el aguacate a tu dieta, los nutricionistas recomiendan comer medio al día, o en todo caso, una pieza pequeña. Es normal que puedas consumir aguacate todos los días, pero siempre dependerás del resto de alimentos que ingieras en tu dieta. Las personas suelen atemorizarse en incluir a esta fruta en su dieta debido al valor calórico que tiene, ya que pueden ganar kilos de más.
Recuerda, no es malo comer aguacate todos los días, lo que no está bien es hacerlo en demasía, o sea, comerlo de manera abundante, ya que podría traerle severas complicaciones a tu organismo. Toma en cuenta nuestras palabras y consume unos 200 gramos al día, lo que vendría equivaliendo a 3.000 calorías, lo suficiente para ti, y más si estás a dieta.
Aguacate información nutricional
Un detalle que no podemos dejar escapar, es hablarte sobre la información nutricional que te aporta el aguacate. Esta fruta es bastante completa si la vemos desde una perspectiva nutritiva, puesto que está compuesta por los siguientes nutrientes:
- Grasas: Abundante en grasas saludables. El 70% de estas son insaturadas, o sea, aquellas que disminuyen los niveles del colesterol malo o LDL (Low Density Lipoproteins, en español Lipoproteína de Baja Densidad).
- Minerales: Contiene un 60% más de potasio que los plátanos, por lo que pasa a ser una fuente abundante de este mineral. Por otra parte, también cuenta con magnesio y bajo contenido de sodio.
- Vitaminas: Trae consigo vitamina A, C, E; vitaminas del grupo B y ácido fólico.
- Fibra vegetal.
- Hidratos de carbono.
Ñoquis aguacate
Los ñoquis son un plato bastante popular de origen italiano, pero que a menudo, en todo el mundo, suelen prepararlo de diferentes maneras. Para saltarnos un poco de la línea de este post, nos tocó meternos en la cocina para conocer cómo se preparan los ñoquis al pesto con aguacate. ¡A cocinar!
Quizá el punto más importante de la elaboración de los ñoquis al pesto con aguacate, son los ingredientes, así que acá te dejaremos el listado de lo que necesitas para prepararlos:
- 1 aguacate maduro (preferiblemente de la variedad Hass).
- Un puñado de albahaca.
- 1 diente de ajo.
- 50 gramos de almendras molidas, piñones o nueces.
- ½ limón para zumo.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal y pimienta negra.
- 500 gramos de ñoquis.
- 100 gramos de tomate cherry
- 1 puñado de virutas de queso parmesano (opcional).
Con respecto a su elaboración, lo primero que debes hacer es la salsa pesto de aguacate. Para ello, coloca la pulpa de la fruta en una licuadora. Reserva un poco de albahaca para la guarnición e introduce el resto en la licuadora con el ajo, las nueces, el zumo de limón y el aceite de oliva. Posteriormente, bátelos durante unos 20 segundos hasta que quede suave.
Une y condimenta la sal con la pimienta negra para corregir la sazón si es necesario añadiendo más de cualquiera de los dos ingredientes mencionados. Luego, cocina los ñoquis en una cazuela con agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escúrrelos bien e incorpora la salsa de pesto y los tomates. Caliéntalos y remuévelos durante dos minutos.
Por último, sirve en los platos, salpimenta la pasta y añade la guarnición de albahaca y las virutas de queso parmesano. Los ñoquis al pesto con aguacate son un plato fresco, exquisito y muy elegante, así que no dudes en prepararlo para una ocasión especial, sobre todo si quieres sorprender a tu novia o esposa. ¡Suerte en ello!
Aguacate nevera
¿Es aconsejable guardar un aguacate en la nevera? Al hablar de la conservación de un aguacate entero, tenemos que diferenciar entre los verdes y los que ya están maduros. En el caso de los verdes, generalmente, requieren de 7 días para madurar a temperatura ambiente (18/24° C), siendo muy importante que no reciban luz solar de una manera directa.
Ahora, si buscas acelerar su proceso de maduración, guárdalo en una bolsa de papel acompañado de un plátano maduro. Así, conseguirás reducir el tiempo de maduración de 7 días, a cuatro e incluso tres.
Pasando a hablarte de los aguacates maduros, es importante que para su buena conservación, no los guardes nunca a temperatura ambientes, sobre todo si ya los has cortado, puesto que de lo contrario, lo más seguro es que debas tirarlos a la basura porque no podrás consumirlos. Para hacerlo correctamente, lo mejor es guardarlos en la nevera. ¿Por qué? El frío reducirá la velocidad de maduración, evitando así que la fruta se pudra de un día para otro. Toma en cuenta que solo podrás tenerlo en la nevera de dos a tres días.
Si te gustó este post, no olvides compartirlo en tus redes sociales para que otras personas conozcan a esta deliciosa fruta, como lo es el aguacate. No te imaginas la gran cantidad de cosas que puedes hacer con esta. Por último, te pediremos que nos regales la puntuación que mejor consideres acorde a la calidad de material que leíste. ¡Hasta la próxima!