▷ Aguacate Hass ¡Tienes que saber ESTO!

Es increíble como la raza humana y todos los componentes naturales que la acompañan en el medio ambiente, van evolucionando con ella. Es maravilloso.

A lo largo de la historia, el ser humano ha ido descubriendo nuevos métodos, tecnologías y estrategias para dar a conocer innovadoras maneras de hacer las cosas. Claro que no es una tarea tan fácil, pero año tras año, se descubre algo nuevo.

Los árboles y las plantas en general, al igual que los seres vivos, son la columna vertebral del planeta Tierra, ya que sin ellos, no habría vida. Por eso, debemos cuidar a cada una de las especies que día a día cumplen un papel fundamental para seguir sosteniendo al planeta. Concientizar a las personas que hacen caso omiso a estas cosas, es también una tarea primordial.

Científicos, botánicos y demás especialistas, se han dado a la tarea de descubrir nuevos elementos de la naturaleza, y uno de ellos, aunque tenga millones de años de haber sido descubierto, es el aguacate, pero lo que no saben muchas personas, es la gran variedad que existen de este de tipo de fruta. Hoy, te hablaremos de uno en particular, el aguacate Hass. ¡A por ello!

Aguacate Hass historia

Si has leído los artículos de esta página web, te habrás dado cuenta que en algunos de estos, te hablamos un poco sobre la historia del aguacate, cómo se descubrió, dónde se concentra la mayor producción de este, cómo se da la siembra de esta deliciosa fruta en España, y demás temas que son súper interesantes si deseas tener un conocimiento más amplio sobre este alimento.

Según estudios, hay evidencias irrefutables de que el consumo de aguacate se remonta a 10.000 A.C. en México, específicamente en la región de Tehuacán. Con respecto al origen de su cultivo como tal, podríamos decir que se enmarca en el país norteamericano y que su epicentro, concretamente se halla en Tancítaro, una provincia del estado de Michoacán.

Dicha región es catalogada como el corazón de la producción del aguacate mexicano, uno de los mejores del mundo, donde 1 de cada 5 habitantes, vive exclusivamente de él, por lo que se calcula que hay una producción de casi un tercio de lo que se consume a nivel mundial. Si hacemos referencia a las cifras, estaríamos hablando de unas 200 mil toneladas de producción de aguacate por temporada, lo que supone cerca de 220 mil hectáreas de cultivo de esta fruta, las cuales cuentan, además, con la certificación idónea para ser exportadas.

La historia del aguacate cuenta que los españoles lo llevaron a su país por allá en 1600, por lo que luego se dio inicio a su distribución a escala mundial. Sin embargo, en la década de 1900, o sea, cinco siglos después, se empezaron a escoger algunos ejemplares que contaban con mejores atributos que otros, por lo que el aguacate comenzó a venderse mejor al consumidor.

Por ejemplo, ya que hablamos de variedades, la conocida como “Fuerte”, se introdujo en California, Estados Unidos, en 1911, cuya procedencia era Atlixco, Puebla, en México. No obstante, es precisamente en el territorio californiano, concretamente en 1935, donde un ciudadano estadounidense de nombre Rudolph Hass, descubrió y patentó una nueva variedad de aguacate, a la cual llamó “Hass”, la cual detectó entre los árboles que hacían en su huerto.

aguacate rudolph hass creador y su esposa

Dicha variedad era mucho más pequeña en tamaño y con ciertas cualidades de sabor y maduración que hicieron que su comercio incrementara exponencialmente. Su demanda fue a las nubes en los años 70 y 80, especialmente en California, donde las hectáreas de cultivo del denominado “oro verde”, se multiplicaron.

Detrás de toda esta historia, hay cierto conflicto entre estadounidenses y mexicanos, puesto que teniendo ya los cultivos del aguacate Hass, los primeros, especialmente los agricultores, frenaron de inmediato la exportación del aguacate proveniente de México. Sin embargo, estos le permitieron exportar nuevamente en 1993 con el reconocido Tratado de Libre Comercio. ¡Qué historia!

Aguacate Hass características

Habiendo viajado en el tiempo con el segmento anterior, en este nuevo bloque nos concentraremos en las características que nos ofrece este delicioso y exquisito aguacate que fue descubierto en 1935 por el cartero Rudolph Hass, quien luego obtuvo la patente del árbol (el primero en los Estados Unidos), vendiéndoselos a los chefs de personas adineradas en 1$ cada uno, convirtiéndose en un producto costoso para la época. ¡Vayamos por más!

El aguacate Hass tiene características bastante peculiares, una de ellas es que cuando es joven, tiene un color verde, pero todo cambia considerablemente cuando madura, ya que su color se torna más oscuro, llegando a ser violeta oscuro e incluso hasta negro. Su piel, por ejemplo, es dura, gruesa y áspera, pero mantiene el patrón de los demás tipos de aguacate, ya que su pulpa es de color amarillo.

Referente a su sabor, tiene cierta similitud con los frutos secos, siendo una variedad relativamente más pequeña que el resto de las variedades que se comercializan actualmente. El aguacate Hass, posee una mayor proporción de pulpa con respecto a otros que se venden comúnmente en cualquier supermercado. A los hijos del señor Hass, la primera vez que lo probaron, les encantó, ¿y tú? ¿Lo has probado?

Los agricultores y personas que laboran en el campo, saben que la mejor cosecha de esta variedad de aguacate, suele recogerse entre los meses de enero y junio. Ahora, ¿tienes un aguacate Hass y no sabes cómo se debe comer? ¿Verdaderamente mantiene el patrón de consumo que los demás aguacates? ¡Descubrámoslo!

Su forma de consumir es la siguiente: Si deseas consumirlo de forma inmediata, selecciona uno que, al simplemente presionarlo suavemente, ceda con facilidad. Sin embargo, si lo que quieres es ingerirlo en el plazo de una semana, elige aquellos que se vean más firmes. Créeme, es bastante fácil encontrar en cualquier frutería un aguacate Hass listo para comer. ¡Búscalo!

¿Deseas acelerar el proceso de maduración de tu aguacate Hass? ¡Acá te daremos la técnica! Lo primero que debes hacer es colocar la fruta en una bolsa de papel y mantenerla a temperatura ambiente hasta que esté lista para que la comas. Si quieres que madure más rápido, haz el mismo proceso, pero júntala con una manzana.

Como cualquier aguacate, la variedad Hass también se caracteriza por ser mucho más fácil de pelar cuando está totalmente maduro. Solo deberás cortarlo a la mitad y girar las dos partes para separarlas. Ya separadas, retira la semilla o hueso de la fruta deslizándola con la ayuda de la punta de una cuchara, pero hazlo suavemente por debajo y hacia afuera. Es bastante sencillo. Para la oxidación, una vez esté pelado, rocía un poco de zumo de limón o vinagre blanco para evitar su decoloración a toda costa. ¡Buena suerte!

Aguacate Hass beneficios

Como debes saber, hay muchísimas variedades de aguacates en todo el mundo, pero si hay uno que lo recomiendan los nutricionistas prácticamente con los ojos cerrados, es la variedad Hass, del que casualmente estamos hablando en este post. Si tuviésemos que definir a este aguacate, lo haríamos como el campeón de este tipo de frutas. ¡Conozcamos un poco sus beneficios!

El aguacate Hass es sin lugar a dudas la variedad más popular que hay en el mundo. Estos son cultivados en California y son importados a Estados Unidos desde países como Chile, México, Perú, República Dominicana y Nueva Zelanda. Uno de los beneficios del aguacate Hass, es que se encuentra completamente disponible en las cuatro estaciones del año.

En su forma natural, aseguran los mejores nutricionistas del mundo, el aguacate Hass cuenta con grasas buenas que no tienen colesterol; además, contienen únicamente 50 calorías y aporta alrededor de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes. Si bien puede consumirlo una persona adulta, toma en cuenta que también puede hacerlo un bebé.

La grasa que estos traen consigo, son altamente beneficiosos para los bebés, puesto que esta ayuda al crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central y del cerebro, además que es uno de los primeros alimentos con lo que puedes alimentar a tu pequeño. Por otro lado, las personas diabéticas pueden incluirlo en su dieta diaria sin ningún miedo a que eleve su azúcar.

Esto les vendría como anillo al dedo, al igual que a los que sufren de hipertensión, ya que el aguacate Hass posee potasio y diversas vitaminas y minerales que son aprovechadas por nuestro organismo. A parte de consumirlo en ensaladas o comidas, también es aconsejable ingerirlo a modo de bebida durante las mañanas acompañándolo de otras frutas. Sin embargo, se recomienda comer solo un aguacate por día. Uno es más que suficiente.

Ahora, con toda esta información que te hemos proveído, esperemos que hayas aprendido un poco sobre la historia, el origen, las características y los beneficios que nos ofrece la variedad Hass de aguacates. Lo que surgió por una cosa u otra, se convirtió en algo realmente grande. Su descubridor no se imaginaba la magnitud y el alcance que alcanzaría su ocurrencia.

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