▷ Aguacate Bacon ¡Tienes que saber ESTO!

Hay diferentes tipos y variedades de aguacate en todo el mundo, pero uno de los más conocidos viene siendo el Bacon. A nivel mundial, está entre los más consumidos.

Muchas personas están convencidas de que esta variedad de aguacate es la que posee una de las mejores pulpas, lo que la diferencia de los demás tipos. Sin embargo, en este post, te brindaremos información valiosa sobre la variedad de aguacate Bacon. ¡A por ello!

Aguacate Bacon características

El origen del aguacate Bacon se debe a la persona que lo cultivó por primera vez. James Bacon lo hizo en un sembradío de Buena Park, California, Estados Unidos, a principios del siglo XX. Bacon estaba en la búsqueda de una variedad que resistiera las bajas temperaturas

Antel tal situación, decidió plantar una gran cantidad de semillas para alcanzar su meta. Hoy día, el aguacate Bacon es conocido por ser un híbrido de dos variedades de aguacate mexicanos. Entre sus características más arraigadas, se encuentran las siguientes:

Su piel es de color verde oscuro, muy fina, por lo que es fácil retirársela.
Su forma es ovalada, casi redonda.
Su pulpa es de color amarillo verdoso, teniendo un menor porcentaje de grasa que otras variedades.
Su sabor es más suave y tiene una textura mantecosa.
Es la variedad de aguacate que más se usa para hacer el guacamole.

Aguacate Bacon árbol

Los árboles que dan los aguacates Bacon, tienen un gran tamaño, por lo que únicamente no solo son usados para cosechar, sino también para dar sombra. Estas plantas se adaptan perfectamente a los climas que predominan en la costa mediterránea.

Son resistentes al frío y al viento, pero no a las heladas. Debido a estas características y a su porte erecto, son usadas para cortar ráfagas de viento. Por otro lado, son árboles que alternan muy poco su producción. Sus hojas son grandes y perennes de color verde oscuro. Tienen un tronco robusto, de corteza suberosa y agrietada.

Con respecto a la plantación de estos árboles para explotaciones agrarias, debemos tomar muy en cuenta diversos factores. Uno de ellos, es que se debe plantar a 4m de pasillo por 3m de fila. Con los árboles de aguacate hay que tener paciencia, ya que su marco de plantación puede durar de 7 a 8 años.

Posteriormente, llega la etapa de los cortes, por lo que se debe hacer uno sí y otro no. Por otra parte, también suelen plantarse 4m en hileras para contravientos y un 5m x 5m en la plantación. En el caso de usarse como polinizador, se recomienda colocar un 5 o 7% intercalados entre las demás variedades.

El aguacate Bacon es la variedad más temprana de las producidas en España, por lo que su cultivo no ha disminuido en lo más mínimo. Andalucía y Galicia son de las zonas donde más plantaciones de aguacates hay, por lo que los provenientes de dichas regiones, son considerados los mejores del territorio español. Si te pareció realmente interesante la información que leíste en este post, te invitamos a que lo compartas en tus redes sociales. ¡Hasta la próxima!

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