▷ Aguacate con gambas ¡Tienes que saber ESTO!

Si hay un recurso de la naturaleza que nos ofrece una gran cantidad de variedades con respecto a los alimentos que consumimos a diario, es el mar.

Pescado, sardinas, camarones, langostas, mejillones, mariscos, y demás especies crustáceas, son las que miles de pescadores alrededor del mundo buscan cada vez que se introducen mar adentro para conseguirlas.

Gracias a ellos, gran parte de la población mundial goza de los grandes privilegios de los que nos provee el océano, aprovechándonos diariamente de las inmensas propiedades que nos aportan los beneficios de este tipo de alimentos. Mucha gente no es amante de la comida marina, pero la verdad es que si no has tenido la oportunidad de probar diferentes platillos, debes hacerlo.

Lo bueno del arte culinario, es que es eso, un arte, y por consiguiente, podemos inventar e innovar con respecto a la cocina, y más cuando contamos con los ingredientes necesarios para hacerlo. En este post, te hablaremos un poco sobre algunas recetas que puedes preparar con aguacate y gambas. ¿Alguna vez los has probado? ¡Motívate a prepararlas con este contenido!

Cóctel de gambas y aguacate

Lo clásico nunca muere, y eso es lo que te vamos a presentar el día de hoy en este post. El cóctel de gambas es una de las recetas que más suelen prepararse en época navideña, aunque tuve su mayor auge en los años 80, en la actualidad, con esto de las tradiciones y las costumbres, miles de familias la siguen, preparando este cóctel para empezar la comida con un plato ligero.

Sin embargo, como te hemos dicho en otros artículos, el arte culinario puede ser muy versátil y flexible con lo que solemos preparar a diario, pero en ocasiones es bueno saltarnos la cotidianidad e inventar un poco. Si has probado el cóctel de gambas, sabrás que es delicioso, pero, ¿has escuchado sobre este mismo platillo agregándole aguacate? ¿No? ¡Descúbrelo acá!

Si el cóctel de aguacate con gambas es un platillo súper ligero y fresco, también lo es su receta, la cual es sencilla y rápida para elaborar, además, créeme que impactarás a las personas que han de probarla. Existen muchísimas variaciones de este cóctel, ya que los ingredientes cambian, pero lo que no puede faltar, son las gambas y su tradicional salsa rosa o salsa cóctel. ¡Veamos cómo preparar el cóctel de gambas y aguacate!

La siguiente receta que te presentaremos a continuación, es la de un cóctel de gambas y aguacate, con la que podrás sacar unas 6 raciones para compartir con tus invitados. Cuando dijimos que es un plato fresco para comenzar una excelente velada, en realidad lo es. A continuación, conoceremos los ingredientes que deberemos usar para hacerla, al igual que su modo de preparación. ¡Empecemos!

Ingredientes:

300 g de gambas peladas.
3 aguacates.
6 totopos de maíz.
1 cucharada de zumo de limón.
3 cogollos de lechugas.
100 g de mayonesa.
60 g de salsa de tomate.
10 ml de Brandy.
Unas gotas de salsa tabasco.
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire.

Su modo de preparación es el siguiente:

Lo primero que debes hacer es la salsa, y es por ello que deberás mezclar y remover muy bien la mayonesa, la salsa de tomate, el brandy, la salsa tabasco y la Worcestershire para que así queden bien integrados.
Luego, tendrás que retirarle el intestino a cada gamba para picarla en trozos. En un sartén con poco aceite, cocínalas y agrégale sal y pimienta por unos minutos.
Posteriormente, mezcla las gambas con la mitad de la salsa.
Después, pica en trozos los cogollos de lechuga, pero reserva unas cuantas para la decoración final.
Corta el aguacate, retira la semilla y córtalo en trozos. Salpimenta y mézclalo con el zumo de limón.
En las tazas, vasos, o dondequiera que vayas a servir el cóctel, reparte la lechuga troceada, el aguacate y las gambas.
Por último, decora con una hoja de lechuga y un totopo de maíz.

Cóctel de gambas con aguacate

Si te pareció que la receta anterior del cóctel de gambas con aguacate conlleva tener que comprar muchos ingredientes, descuida, porque tenemos una donde gastarás menos, pero las porciones serán menos, ya que pasaríamos de 6 raciones, a 4. Sin embargo, el resultado final será el mismo, ya que este cóctel es una auténtica delicia. ¡Veamos los ingredientes y su preparación!

Para un cóctel de aguacate con gambas que alcance para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

125 g de lechugas variadas.
24 gambas.
1 aguacate.
Aceite de oliva extra virgen.
Zumo de naranja.
Sal.
Cebollín.

Teniendo los ingredientes a la mano, es hora de que veamos cuáles son los pasos que debemos seguir para elaborar este cóctel de aguacate con gambas. ¡Echémosle un vistazo!

Lavar muy bien las hojas de lechuga con abundante agua y un chorrito de vinagre. Luego, dejar secarlas y picarlas en julianas bien finas para repartirlas en las copas.
Pela el aguacate, pícalo en dados pequeños o medianos y añádelos a las copas.
Cuece las gambas en una olla pequeña con agua y sal. Retíralas, pélalas y agrégalas a las copas.
En un bol, mezcla el aceite, el zumo de naranja, una pizca de sal y el cebollín. Por último, adereza la ensalada y sirve para disfrutar. ¡Buen provecho!

Tartar de aguacate y gambas

Si deseas preparar algo nuevo pero bastante sencillo de preparar, te daremos par de ingredientes que harán que tu paladar tenga una explosión de sabores que nunca había probado. Realizar un tartar de aguacate y gambas, es bastante sencillo si te gusta la cocina, así que primero pasaremos a brindarte los ingredientes que usarás para luego brindarte su modo de preparación. ¡Manos a la obra!

1 aguacate maduro.
Par de gajos de tomates secos al horno.
Pipas de girasol, pepitas de calabaza y piñones.
6 gambas grandes cocidas.
La cáscara y el zumo de un limón.
1 cucharada de aceite de aguacate (también puedes utilizar de pistacho o de oliva).
Cebollín.
Pimienta.
Sal.

Teniendo los ingredientes a la mano, debemos tener la disposición de tomarnos unos minutos para preparar el tartar de aguacate y gambas. Sigue estos 8 pasos para que te queden de maravilla. ¡A cocinar!

Tuesta las pipas, pepitas y piñones en el horno a unos 150º durante unos 10 minutos.
Pela las gambas y alíñalas con sal y pimienta para luego cortarlas en trozos.
Corta la pulpa del aguacate en dados, como también los gajos de tomate, pero en trocitos.
Mezcla todo y añade el zumo de limón.
Salpimienta al gusto, agrégale el aceite elegido y espolvorea con cebollín.
Agrégale las pipas, pepitas y piñones y ubícalo todo en las copas.
Adorna el borde de cada copa con una fina rodajita de limón.
Por último, sírvelo bien frío. ¡Que lo disfrutes!

Aguacate con gambas y piña

Si ya tuviste el tiempo, la disposición y la paciencia de hacer los platillos anteriores, te recomendaremos probar uno nuevo, o bueno, el mismo pero agregándole par de ingredientes que le darán un toco más único. En esta ocasión, usaremos aguacate con gambas y piña, que aderezaremos con salsa rosa. Este platillo es ideal para comer en una terraza con vista a la ciudad, al igual que en épocas navideñas y Semana Santa.

Tanto el aguacate como las gambas, hacen una pareja perfecta y explosiva, que nos ofrecen una textura y sabor único. Esta ensalada es exquisita, y lo mejor, es la versatilidad y la flexibilidad con la que podemos servirla, ya que podemos hacerlo en una ensaladera, en vasos pequeños o en copas individuales. Es perfecta para servirla en celebraciones especiales. Si deseas hacerla, estos son los ingredientes que necesitarás. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

1 aguacate.
1 manzana.
150 g de gambas cocidas.
Lechuga variada al gusto.
2 rodajas de piña fresca.

Para la salsa rosa:

6 cucharadas de mayonesa.
3 cucharadas de salsa de tomate.
1 cucharada sopera de zumo de naranja.
1 cucharadita de Brandy.
Una pizca de pimienta recién molida.

Para preparar el aguacate con gambas y piña, teniendo a la mano los ingredientes, tanto para la salsa como para el plato como tal, debemos seguir estos sencillos pasos:

Haz la salsa rosa mezclando todos los ingredientes para luego reservarla en el refrigerador.
Pica cada uno de los ingredientes de la ensalada en trozos pequeños para colocarlos en un bol y mezclarlos con la salsa rosa.
Sírvela en una ensaladera adornada con gambas enteras y trozos de piña, aunque también puedes servirla en copas de cóctel o vasos individuales adornados con las gambas y los trocitos de piña. ¡Buen provecho!

Si te gustaron estas recetas, te invitamos a que las prepares desde la comodidad de tu casa siguiendo el paso a paso. Además, también te agradeceríamos que compartieras este post en tus redes sociales para que así otras personas tengan la oportunidad de poder elaborar estos platillos de aguacate con gambas. ¡Buen provecho!

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