Crema de aguacate
Hay muchos alimentos con los que podemos hacer una gran variedad de recetas, por lo que debemos saber cómo sacarles provecho para degustarlas.
Todo depende del tipo de alimento que tengamos en mente para crear una variedad de comidas al momento en que nos ataque el hambre. Las frutas, los vegetales y las proteínas, destacan por encima del resto en este aspecto.
Sin embargo, si debemos sacar a uno que destaque por encima de los demás, ese sería el aguacate, una fruta que nos ofrece una versatilidad increíble al momento de crear nuevo e innovadores platillos, al menos para lo que no se han atrevido a realizar comidas con esta exquisita palta. A parte de ello, también nos brinda una inmensa cantidad de beneficios a nuestra salud.
Esa versatilidad de la que hablamos, la tiene el aguacate, ya que con esta fruta podemos hacer muchísimos platillos, tantos, que quedarás anonadado por la calidad de su sabor y textura. En el post de hoy, nos centraremos únicamente en ofrecerte recetas que estén relacionadas al aguacate, y principalmente, a cómo preparar grandiosas cremas con esta fruta. ¡Acompáñame a descubrirlo!
Crema aguacate
A gran parte de la población mundial les gusta el aguacate y todos los platos que se pueden hacer con él, ¿a ti te gusta? Si no lo has probado, te invitamos a que lo hagas, ya que es algo realmente placentero, es una fruta a la cual podemos sacarle mucho provecho, y más allá de su sabor, textura, y demás aspectos positivos, también nos brinda grandes beneficios a nuestra salud.
El aguacate es una fruta que cuenta con una gran variedad de platos y ensaladas, independientemente como ingrediente principal o simplemente para acompañar a otras recetas de comida. También, podemos ingerirlas como tajadas, con un poco de sal por encima, pero crudo. Es una fruta increíble, sin duda alguna, así que debes incluirla desde ya en tu dieta diaria.
¿Sabes qué más se puede hacer con el aguacate? ¡Sopa! Tal es su versatilidad que hasta podemos hacer una deliciosa crema. Una manera completamente diferente de degustarlo. El truco para elaborar una exquisita crema de aguacate, está en que queda cremosa, como su nombre lo indica, ya que muchas personas obtienen un resultado no tan alentador, ya que la dejan aguada y los otros sabores predominan más que el aguacate.
Si sabes hacerla como es, te quedará perfecta y el resultado será fantástico. La consistencia de la crema de aguacate debe ser espesa y suave, agradable al paladar. Por esto, es mejor llamarla crema que sopa, porque la segunda es un poco más aguada que la crema. Si has probado la crema de ahuyama, ese es el resultado que debe tener la de aguacate.
Muchos aseguran que la mejor variedad de aguacate para hacer la crema, es el Hass, de esos que se cultivan en California durante todo el año y que puedes conseguirlo tranquilamente en cualquier supermercado de España. Otro detalle que no podemos dejar escapar, es la cantidad de aguacate que le echaremos a nuestra mezcla para que la crema sepa más a aguacate que cualquier otra cosa.
Al tratarse de una sopa, o en este caso de una crema, toma en cuenta que debes consumirla en el momento, ya que no es recomendable guardarla para el otro día en el refrigerador, puesto que pierde su calidad y se oxida rápidamente. Aprovechemos de las bondades que nos brinda la naturaleza y veamos qué ingredientes debemos tener a la mano para hacer la crema de aguacate. ¡Echémosle un vistazo!
- 4 aguacates Hass.
- 1 cucharadita de mantequilla.
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
- 1/2 cebolla blanca picada en cubos pequeños.
- 2 papas medianas picadas en cubos pequeños.
- 1/4 cucharadita de orégano en polvo.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- 1 taza de leche baja en grasa.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo (opcional).
- Cilantro para decorar.
- Crema de leche (opcional).
- Pimienta al gusto.
Los pasos a seguir para preparar esta suculenta crema de aguacate, son los siguientes:
- Abrir los aguacates por la mitad y quitarles la piel y la semilla.
- Hacer puré con la pulpa de los aguacates.
- Colocar en una olla a fuego medio-alto, el aceite y la mantequilla hasta que esta se derrita.
- Añadir la cebolla picada y esperar a que esta se torne transparente.
- Agregar el orégano, la pizca de sal y la pimienta para luego revolverlo con una cuchara de madera.
- Introducir el puré de aguacate y seguir revolviendo.
- Añadir el caldo de pollo, la crema de leche, las papas picadas, un poco más de sal, pimienta y el caldo de pollo en polvo al gusto, si así lo deseas.
- Cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos hasta que la papa esté cocida y blanda. Luego, revuélvelo con frecuencia.
- Verificar el sabor y agregarle más sal o pimienta si le hace falta.
- Pasa la mezcla por un procesador, batidor de mano o licuadora, para obtener la consistencia deseada.
- Servir caliente en tazas pequeñas.
- Decora con tajadas finas de aguacate y un toque de cilantro picado o una ramita.
- Por último, puedes decorar con una cucharadita de crema de leche o media. ¡Buen provecho!
Crema fría de pepino y aguacate
Hay veces donde queremos dejar a un lado aquella comida que solemos ingerir a menudo y probar algo nuevo, algo realmente saludable que le brinde una gran variedad de beneficios a tu organismo. Entre los alimentos que mejor se adaptan a una dieta saludable, destaca el aguacate, pero si le agregamos pepino, su valor nutricional aumenta considerablemente.
La receta que te presentaremos a continuación es la popular crema fría de pepino y aguacate, el cual es un platillo ideal para días de verano, pero sin duda, lo mejor de todo, es que te tomará poco tiempo prepararlo, ya que es muy sencillo. El pepino y el aguacate son considerados superalimentos que siempre debemos tener en nuestra despensa. El aguacate, nos brinda excelentes dosis de ácidos grasos, mientras que el pepino es un ingrediente diurético. A continuación, los ingredientes que debes tener a la mano:
- 3 aguacates maduros.
- 3 pepinos medianos.
- 2 dientes de ajo.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Jugo de un limón.
- Sal al gusto.
- Pimienta.
Teniendo los ingredientes, pasemos a ver cuáles son los pasos que tenemos que seguir para preparar esta exquisita crema:
- Retira la piel de los pepinos y córtalos en trocitos del mismo tamaño para colocarlos en el vaso de una batidora.
- Pica los aguacates por la mitad y retírales la pulpa. Luego únelos con el zumo de limón para que le agregue esa cremosidad que tanto lo caracteriza.
- Salpimentar al gusto y agregarle un chorrito de zumo de limón.
- Añádele dos o tres dientes de ajo previamente triturados.
- Nuevamente, agrégale sal y pimienta más un poco de aceite de oliva.
- Mezcla bien cada uno de los elementos para obtener la textura cremosa que buscamos.
- Deja reposar en la nevera hasta que la vayas a consumir. Si lo deseas, puedes añadirle trocitos de pepino por encima, también cebolla.
Si tienes los ingredientes y un poco de tu tiempo para probar una crema fría realmente grandiosa, te lo recomendamos encarecidamente. No te arrepentirás.
Crema de calabacín y aguacate
Como te hemos dicho anteriormente, el aguacate es una fruta que muchas personas confunden con una verdura, pero lo cierto es que su versatilidad culinaria hace que esto ocurra, y más si le sacas el máximo potencial. Por ejemplo, en muchas culturas, es habitual mezclarlo con otros alimentos para hacer sopas, salsas, entre otros. Sin embargo, una receta muy especial es la crema fría de calabacín y aguacate. En este apartado, te mostraremos los ingredientes y cómo debes hacerlo. ¡Veamos!
- 2 aguacates grandes.
- 3 calabacines medianos.
- Una cebolla grande.
- 200 ml de yogurt natural o griego.
- 1/2 litro de caldo de pollo.
- 5 g de pimienta negra.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
La elaboración de este platillo es muy sencillo, así que sigue cada uno de estos pasos para que tengas éxito en tu preparación. ¡Síguelos al pie de la letra!
- Pela las cebollas y córtalas en trozos pequeños.
- Lavar bien el calabacín y cortarlo en trocitos.
- Coloca un poquito de aceite de oliva en una cazuela y déjala calentar a fuego medio.
- Una vez esté caliente, agrégale la cebolla en trozos y el calabacín para saltearlos por unos minutos hasta que estén completamente dorados.
- Posteriormente, añádele el caldo de pollo y cocina a fuego alto por 10 minutos.
- Mientras se cocina, pela los aguacates y extráeles la pulpa.
- Agrégale los aguacates, el yogurt, la pimienta y la sal al caldo de pollo una vez esté listo.
- Remueve los ingredientes en la cazuela hasta que empiecen a hervir.
- El resultado será una crema espesa y homogénea.
- Por último, déjala reposar unos minutos para que los ingredientes se integren y sírvelo a tu gusto
Todas estas recetas de crema de aguacate son sumamente fáciles de hacer. No dejes de comerte algo delicioso por la excusa de no tener tiempo. Esto solo te tomará unos minutos. Cuida tu salud y anímate a probar cosas nuevas. Si te gustó este post, te invitamos a que lo compartas con tus amigos a través de las redes sociales. ¡Hasta la próxima!
¡Por cierto! Antes de que te vayas, queremos recomendarte esto que seguro que te interesa:
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