▷ Aguacate con atún ¡Tienes que saber ESTO!

Al aguacate se le confunde a menudo con una verdura porque ninguna fruta complementa tan bien a una comida como él. Son numerosos los platillos que puedes hacer a base de aguacate. Los profesionales culinarios lo usan muy a menudo, ya que la demanda de este crece cada día más.

Si debemos elegir una fruta que nos aporte energía durante todo el día, sin duda sería el aguacate. Esta maravillosa baya posee más potasio que los plátanos, por lo que también le vendría excelente a nuestro organismo para variar un poco nuestras comidas. En este post, te daremos algunas recetas donde usarás aguacate con atún. ¡Comencemos!

Aguacate con atún relleno

El aguacate es de esos pocos alimentos que nos aportan grasas saludables, por lo que mezclarlo con un pescado tan nutritivo como el atún, le dará mayor vitalidad a nuestro organismo. La palta, como también se le conoce al aguacate, es usada a menudo para rellenarla, por lo que en este primer segmento, te daremos los ingredientes que necesitarás para hacer aguacate con atún relleno, así como su modo de preparación. ¡Veamos!

Ingredientes:

Una lata de atún.
1/2 cebolla pequeña picada de manera muy fina.
1/2 taza de arvejas cocinadas.
1/2 taza de granos de maíz cocinados.
1/2 taza de zanahorias picadas finamente.
Un huevo duro.
Un tomate mediano sin semillas y picado.
6 aguacates maduros.
Zumo de un limón.
12 hojas de lechuga previamente lavadas.
1 taza de salsa rosa.
1 cucharada de perejíl.
1 ají.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mezclar el atún, la cebolla, las arvejas, el maíz, la zanahoria, el huevo duro, el perejil, el ají y el tomate con media taza de la salsa rosa en un bol para luego añadirle sal y pimienta al gusto.
Picar los aguacates por la mitad, retirarle los huesos y pelarlos. Rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden u oscurezcan.
Coloca las hojas de lechuga en un plato para servir y arreglar las mitades de aguacate encima de estas.
Ubica el relleno dentro de los aguacates y añádele la salsa rosa encima de este.
Por último, agrégale un poco de perejil. Servir inmediatamente.

Aguacate con atún y anchoas

Las anchoas no solo son utilizadas en las pizzas, sino también con el aguacate. Hay alimentos que destacan y son consumidos más que otros por su versatilidad al momento de cocinar o inventar un nuevo platillo para deleitar a nuestra pareja. Veamos cómo preparar aguacate con atún y anchoas. ¡Echemos un vistazo!

Ingredientes:

2 aguacates.
1 tomate en ensalada.
1 lata de anchoas.
1/2 lata de atún.
300g de queso fresco batido.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
1 cucharadita de vinagre.
Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cortar la mitad de los aguacates, vaciarlos completamente y picarlos. Luego, en un vaso batidor, añadimos el aguacate, el queso fresco batido, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Preparar el relleno lavando y picando el tomate, las anchoas (guardar cuatro para colocarlo encima del aguacate) y añadirlas, al igual que el atún más la cucharadita de vinagre. Mezclar bien.
Agregar la crema de aguacate al relleno hasta conseguir la consistencia que se desea. A comer.

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