Macarrones con aguacate
Es bien sabido que no a todos se nos da la cocina, pero hay platos que sin duda podemos preparar sin ser unos profesionales culinarios. Si consideramos varios factores, podemos decir con seguridad que los macarrones son de los más fáciles de preparar.
Claro está que no es buena idea comerlos sin algo que los acompañe, ya que no lo disfrutarías tanto. Ya sea con carne y cualquier tipo de salsa que te guste, son muy sencillos de hacer. En este post, te enseñaremos a hacer macarrones con aguacate. ¡Empecemos!
Macarrones con salsa de aguacate
Debemos aprovechar la estación donde se da la cosecha de aguacate para elaborar diferentes platillos con esta grandiosa fruta, por que sí, es una fruta, no un vegetal. Los macarrones se dieron a conocer al mundo hace muchísimos años, específicamente en 1292, cuando Marco Polo regresó a Venecia (Italia), procedente de China, con esta maravillosa pasta elaborada a base de harina de trigo. A continuación, los ingredientes y el modo de preparación para unos exquisitos macarrones con salsa de aguacate. ¡A cocinar!
Ingredientes:
- 1/2 kg de macarrones.
- 2 aguacates.
- 8 hojas frescas de albahaca.
- 2 cucharadas grandes de zumo de limón.
- 1 diente de ajo grande.
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen.
- Una pizca de pimienta.
- Una rama de perejil.
- Sal al gusto.
Modo de preparación:
- Colocar suficiente agua en un tazón con dos cucharadas de sal y poner a calentar a fuego alto hasta que alcance su punto de ebullición.
- Al hervir, échale los macarrones y déjalos cocinar por 10 minutos hasta que queden en su punto. Luego, retira, cuela, escurre y reserva.
- Lavar el perejil y picarlo finamente en trozos pequeños.
- Quítale la piel, la semilla al aguacate y pícalos en trocitos.
- En una licuadora, añade el aguacate, las hojas de albahaca y el zumo de limón. A su vez, agrégale el ajo, el aceite de oliva, la pimienta y la sal. Después, licúa por un minuto hasta conseguir homogeneidad en él.
- Por último, mezcla la salsa de aguacate con los macarrones, añádele el perejil, y listo, ya puedes comértelos.
Macarrones con aguacate y gambas
Lo bueno de la pasta es que es fácil de hacer y puedes comerla con prácticamente cualquier cosa. No obstante, si te quieres poner un poco creativo en la cocina, acá te dejaremos una gran receta de macarrones con aguacate y gambas. Asegúrate de tomar apuntes con los ingredientes que utilizarás y el modo de elaboración. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 320g de macarrones.
- 1/2 kg de gambas frescas.
- 2 aguacates medianos.
- 1 limón.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de elaboración:
- Pela las gambas frescas.
- Haz la pasta en una olla con suficiente agua y agrégale una pizca de sal. Luego, escúrrela cuando esté en su punto y resérvala.
- Vierte un poco de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y agrégale el ajo entero previamente pelado, más las gambas frescas. Mézclalos por unos minutos, apaga el fuego y quítale el ajo.
- Retira la piel del aguacate, córtalo en dados y colócalo en un tazón con par de cucharadas de zumo de limón y un poco de aceite.
- Echa la pasta en un sartén con las gambas y unas gotas de aceite. Saltea a fuego alto por unos minutos, retira y agrega la crema de aguacate. Luego, sigue removiendo y añade una pizca de sal, un poco de pimienta negra recién molida y sírvela de inmediato.
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